Από Πέμπτη 5 Δεκεμβρίου έως Σάββατο 7 Δεκεμβρίου για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και Κυριακή 8 Δεκεμβρίου μόνο για μεσημεριανό γεύμα. Du jeudi 5 décembre au samedi 7 décembre le midi et le soir et le dimanche 8 décembre pour le service de midi uniquement.
Αρχικό + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
Αρχικό + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat + dessert
29.00€
Το συνηθισμένο μενού του εστιατορίου μας δεν θα είναι διαθέσιμο για αυτήν την περίοδο. Θα υπάρχει μόνο αυτό το μενού. Notre carte restaurant habituelle sera indisponible pour cette période. Il y aura uniquement ce menu.
Είσοδος της επιλογής σας Entrée au choix
Σούπα βουτύρου με μπουκιές κάστανου Velouté de butternut aux éclats de marron
Έδαφος εξοχής Terrine de campagne
Πιάτο της επιλογής σας Plat au choix
Ζεστό λουκάνικο Lyonnaise, σάλτσα κόκκινου κρασιού και πατάτες στον ατμό Saucisson chaud lyonnais, sauce vin rouge et pommes vapeurs
Μπούτι πουλερικών ελευθέρας βοσκής, σάλτσα μορέλ και νέες πατάτες Cuisse de volaille fermière, sauce aux morilles et pommes grenailles
Επιδόρπιο της επιλογής σας Dessert au choix
Ρούμι μπαμπά Baba au rhum
Τάρτα πραλίνας Tarte à la praline
Μόνο το βράδυ Uniquement le Soir
Σνακ με φίλους στο μπαρ À grignoter entre amis au bar
Ο πίνακας - 1 άτομο La planchette - 1pers
Η επιλογή σας: αλλαντικά ή τυρί Au choix : charcuteries ou fromages
9.00€
Η επιλογή σας: αλλαντικά ή τυρί Au choix : charcuteries ou fromages
ο αδηφάγος - 2pers la Vorace - 2pers
Επιλογή αλλαντικών ή τυριών ή ανάμεικτα Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
18.00€
Επιλογή αλλαντικών ή τυριών ή ανάμεικτα Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
Σπιτική εξοχή Terrine de campagne maison
7.50€
Μοσχαρίσιο κρέας Cecina Suprema (100 γρ.) Suprema de Cecina de boeuf (100g)
15.00€
Χοιρινή κοιλιά (150 γρ.) Poitrine de cochon (150gr)
Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 ώρες, ζαχαρωμένο με καραμέλα σόγιας Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
12.00€
Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 ώρες, ζαχαρωμένο με καραμέλα σόγιας Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
Χταποδάκι ψητό με μαϊντανό (150 γρ.) Poulpe grillé en persillade (150gr)
13.00€
ΣΠΙΤΙΚΕΣ πατατες Frites maison
1 κρέμα ή σάλτσα της αρεσκείας σας 1 crème ou sauce au choix
4.00€
1 κρέμα ή σάλτσα της αρεσκείας σας 1 crème ou sauce au choix
Σάλτσα κρέμα Crème & sauce
Κομπόστα μανιταριών & τρούφας Compotée de champignons & truffe
4.00€
Κομπόστα μανιταριών & τρούφας Compotée de champignons & truffe
Σερβίρεται μετά τις 10 μ.μ. Servi après 22h
Λουκάνικο μποφόρ (200 γρ.) Saucisson au Beaufort (200g)
10.00€
Λουκάνικο με φουντούκια (200 γρ.) Saucisson aux noisettes (200g)
10.00€
Φουέτο Καταλανικό (150 γρ.) Fuet Catalan (150gr)
9.00€
Fuet Καταλανικό με μαύρο πιπέρι (150 γρ.) Fuet Catalan au poivre noir (150gr)
10.00€
Χειροτεχνικές τερίνες Ardèche Teyssier (200 γρ.) Terrines artisanales ardèchoises Teyssier (200g)
Πάπια εσπεριδοειδών, Κεφάλι χοίρου, Κυριακάτικο κοτόπουλο μου, Πολύ βρώμικο, Κουνέλι με κόλιανδρο chorizo, Μεθυσμένος κάπρος Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
14.00€
Πάπια εσπεριδοειδών, Κεφάλι χοίρου, Κυριακάτικο κοτόπουλο μου, Πολύ βρώμικο, Κουνέλι με κόλιανδρο chorizo, Μεθυσμένος κάπρος Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
Απλώσιμες Ελιές Tartinables Oliveras
(90gr) Μαύρη ταπενάδα, Πράσινη ταπενάδα, Χαβιάρι μελιτζάνας, Λουκούμι λιαστής ντομάτας, Λουκούμι με λαχανικά και κατσικίσιο τυρί, Λουκούμι τόνου (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
A l'unité 7.00€
Le trio 18.00€
(90gr) Μαύρη ταπενάδα, Πράσινη ταπενάδα, Χαβιάρι μελιτζάνας, Λουκούμι λιαστής ντομάτας, Λουκούμι με λαχανικά και κατσικίσιο τυρί, Λουκούμι τόνου (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
Σπιτική πέστο burrata Burrata au pesto maison
7.00€
Μπουρράτα με κομπόστα μανιταριών και τρούφας Burrata à la compotée de champignons et truffe
10.00€
burrata κατσικίσιο τυρί με σπιτικό πέστο Burrata de chèvre au pesto maison
9.00€
Κατσικίσιο τυρί burrata με κομπόστα μανιταριών και τρούφας Burrata de chèvre à la compotée de champignons et truffe
12.00€
Σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις αφίξεις του σεφ - Σερβίρεται μόνο το μεσημέρι Selon les envies du Chef et des arrivages - Servi uniquement le midi
Τρίτη έως Παρασκευή μεσημέρι Du mardi au vendredi midi
Πιατο ΗΜΕΡΑΣ Plat du jour
13.00€
Αρχικό και κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο και επιδόρπιο Entrée & Plat ou Plat & Dessert
17.00€
Επιδόρπιο πιάτων για ορεκτικό Entrée, Plat & Dessert
20.00€
Σάββατο μεσημέρι και αργίες Samedi midi et jours fériés
Πιατο ΗΜΕΡΑΣ Plat du jour
15.00€
Αρχικό και κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο και επιδόρπιο Entrée & Plat ou Plat & Dessert
19.00€
Επιδόρπιο πιάτων για ορεκτικό Entrée, Plat & Dessert
22.00€
Σπιτική εξοχή Terrine de campagne maison
7.50€
Ξεκίνημα της ημέρας Entrée du jour
7.50€
Χταποδάκι ψητό με μαϊντανό, σπιτικές πατάτες Poulpe grillé en persillade, frites maison
21.00€
Χοιρινή κοιλιά (250 γρ.) Poitrine de cochon (250gr)
Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 ώρες, ζαχαρωμένο με καραμέλα σόγιας, σπιτικές πατάτες Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
18.00€
Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 ώρες, ζαχαρωμένο με καραμέλα σόγιας, σπιτικές πατάτες Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
Μεγάλη σαλάτα Burrata με σπιτικό πέστο Grande salade de Burrata au pesto maison
Τραγανά λαχανικά και ωμό ζαμπόν Légumes croquants et jambon cru
15.00€
Τραγανά λαχανικά και ωμό ζαμπόν Légumes croquants et jambon cru
Μοσχαρίσιο ταρτάρ Charolais Chef's Tartare de boeuf charolais du Chef
17.00€
"La Porcinette" "La Porcinette"
Χοιρινή κοιλιά, ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 ώρες, ζαχαρωμένο με καραμέλα σόγιας, σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, σπιτικές πατάτες Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
16.00€
Χοιρινή κοιλιά, ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 ώρες, ζαχαρωμένο με καραμέλα σόγιας, σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, σπιτικές πατάτες Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
Σπιτική καρδιά που ρέει σοκολάτα Cœur coulant au chocolat maison
7.00€
Γλυκό της ημέρας Dessert du jour
6.50€
Ροδάκινα ποσέ, εμποτισμένα με παγωτό βανίλια με σπόρους Τόνκα Pêches pochées, infusées à la fève de Tonka glace vanille
7.00€