Da giovedì 5 dicembre a sabato 7 dicembre a pranzo e cena e domenica 8 dicembre solo per il servizio pranzo. Du jeudi 5 décembre au samedi 7 décembre le midi et le soir et le dimanche 8 décembre pour le service de midi uniquement.
Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessert Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
Antipasto + piatto principale + dessert Entrée + plat + dessert
29.00€
Durante questo periodo il nostro consueto menu del ristorante non sarà disponibile. Ci sarà solo questo menu. Notre carte restaurant habituelle sera indisponible pour cette période. Il y aura uniquement ce menu.
Ingresso a scelta Entrée au choix
Zuppa di noci con pezzetti di castagne Velouté de butternut aux éclats de marron
Terrina di campagna Terrine de campagne
Piatto a scelta Plat au choix
Salsiccia piccante alla lionese, salsa al vino rosso e patate al vapore Saucisson chaud lyonnais, sauce vin rouge et pommes vapeurs
Coscia di pollame ruspante, salsa di spugnole e patate novelle Cuisse de volaille fermière, sauce aux morilles et pommes grenailles
Dessert a scelta Dessert au choix
Babà al rum Baba au rhum
Crostata pralinata Tarte à la praline
Solo la sera Uniquement le Soir
Merenda con gli amici al bar À grignoter entre amis au bar
Il consiglio - 1 pers La planchette - 1pers
A scelta: salumi o formaggi Au choix : charcuteries ou fromages
9.00€
A scelta: salumi o formaggi Au choix : charcuteries ou fromages
il Vorace - 2pers la Vorace - 2pers
A scelta tra affettati o formaggi o misti Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
18.00€
A scelta tra affettati o formaggi o misti Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
Terrina di campagna fatta in casa Terrine de campagne maison
7.50€
Manzo Cecina Suprema (100g) Suprema de Cecina de boeuf (100g)
15.00€
Pancetta Di Maiale (150gr) Poitrine de cochon (150gr)
Cottura a bassa temperatura per 12 ore, candito con caramello di soia Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
12.00€
Cottura a bassa temperatura per 12 ore, candito con caramello di soia Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
Polpo alla griglia con prezzemolo (150gr) Poulpe grillé en persillade (150gr)
13.00€
Patatine fritte casalinghe Frites maison
1 panna o salsa a scelta 1 crème ou sauce au choix
4.00€
1 panna o salsa a scelta 1 crème ou sauce au choix
Panna & Salsa Crème & sauce
Composta di funghi e tartufo Compotée de champignons & truffe
4.00€
Composta di funghi e tartufo Compotée de champignons & truffe
Servito dopo le 22:00 Servi après 22h
Salsiccia Beaufort (200 g) Saucisson au Beaufort (200g)
10.00€
Salsiccia alle nocciole (200g) Saucisson aux noisettes (200g)
10.00€
Fuet Catalano (150gr) Fuet Catalan (150gr)
9.00€
Fuet catalano al pepe nero (150gr) Fuet Catalan au poivre noir (150gr)
10.00€
Terrine artigianali Ardèche Teyssier (200g) Terrines artisanales ardèchoises Teyssier (200g)
Anatra al miele di agrumi, Testa di maiale, Pollo della mia domenica, Molto sporco, Coniglio con chorizo al coriandolo, Cinghiale ubriaco Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
14.00€
Anatra al miele di agrumi, Testa di maiale, Pollo della mia domenica, Molto sporco, Coniglio con chorizo al coriandolo, Cinghiale ubriaco Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
Olive Spalmabili Tartinables Oliveras
(90gr) Tapenade nero, Tapenade verde, Caviale di melanzane, Delizia di pomodori secchi, Delizia di verdure e formaggio di capra, Delizia di tonno (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
A l'unité 7.00€
Le trio 18.00€
(90gr) Tapenade nero, Tapenade verde, Caviale di melanzane, Delizia di pomodori secchi, Delizia di verdure e formaggio di capra, Delizia di tonno (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
Burrata al pesto fatto in casa Burrata au pesto maison
7.00€
Burrata con composta di funghi e tartufo Burrata à la compotée de champignons et truffe
10.00€
Burrata di capra con pesto fatto in casa Burrata de chèvre au pesto maison
9.00€
Burrata di caprino con composta di funghi e tartufo Burrata de chèvre à la compotée de champignons et truffe
12.00€
Secondo i desideri e gli arrivi dello Chef - Servito solo all'ora di pranzo Selon les envies du Chef et des arrivages - Servi uniquement le midi
dal martedì al venerdì a mezzogiorno Du mardi au vendredi midi
Speciale di oggi Plat du jour
13.00€
Antipasto e piatto principale o Piatto principale e dessert Entrée & Plat ou Plat & Dessert
17.00€
Piatto antipasto dolce Entrée, Plat & Dessert
20.00€
Sabato mezzogiorno e giorni festivi Samedi midi et jours fériés
Speciale di oggi Plat du jour
15.00€
Antipasto e piatto principale o Piatto principale e dessert Entrée & Plat ou Plat & Dessert
19.00€
Piatto antipasto dolce Entrée, Plat & Dessert
22.00€
Terrina di campagna fatta in casa Terrine de campagne maison
7.50€
Antipasto di giornata Entrée du jour
7.50€
Polpo alla griglia con prezzemolo, patatine fritte fatte in casa Poulpe grillé en persillade, frites maison
21.00€
Pancetta di maiale (250gr) Poitrine de cochon (250gr)
Cottura a bassa temperatura per 12 ore, canditi con caramello di soia, patatine fritte fatte in casa Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
18.00€
Cottura a bassa temperatura per 12 ore, canditi con caramello di soia, patatine fritte fatte in casa Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
Insalata di burrata grande con pesto fatto in casa Grande salade de Burrata au pesto maison
Verdure croccanti e prosciutto crudo Légumes croquants et jambon cru
15.00€
Verdure croccanti e prosciutto crudo Légumes croquants et jambon cru
Tartare di manzo Charolais dello chef Tartare de boeuf charolais du Chef
17.00€
"La Porcinina" "La Porcinette"
Pancetta di maiale, cottura a bassa temperatura per 12 ore, candita con caramello di soia, salsa barbecue fatta in casa, patatine fritte fatte in casa Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
16.00€
Pancetta di maiale, cottura a bassa temperatura per 12 ore, candita con caramello di soia, salsa barbecue fatta in casa, patatine fritte fatte in casa Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
Cuore che scorre al cioccolato fatto in casa Cœur coulant au chocolat maison
7.00€
Dolce del giorno Dessert du jour
6.50€
Pesche in camicia, infuse con gelato alla vaniglia alla fava tonka Pêches pochées, infusées à la fève de Tonka glace vanille
7.00€