De quinta-feira, 5 de dezembro, a sábado, 7 de dezembro, para almoço e jantar, e domingo, 8 de dezembro, apenas para almoço. Du jeudi 5 décembre au samedi 7 décembre le midi et le soir et le dimanche 8 décembre pour le service de midi uniquement.
Entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
Entrada + prato principal + sobremesa Entrée + plat + dessert
29.00€
Nosso menu habitual do restaurante estará indisponível neste período. Haverá apenas este menu. Notre carte restaurant habituelle sera indisponible pour cette période. Il y aura uniquement ce menu.
Entrada à sua escolha Entrée au choix
Sopa de manteiga com pedacinhos de castanha Velouté de butternut aux éclats de marron
Terrina country Terrine de campagne
Prato de sua preferência Plat au choix
Salsicha Lyonnaise picante, molho de vinho tinto e batatas cozidas no vapor Saucisson chaud lyonnais, sauce vin rouge et pommes vapeurs
Perna de frango caipira, molho morel e batata nova Cuisse de volaille fermière, sauce aux morilles et pommes grenailles
Sobremesa de sua preferência Dessert au choix
Rum baba Baba au rhum
Torta de praliné Tarte à la praline
Só à noite Uniquement le Soir
Lanche com amigos no bar À grignoter entre amis au bar
O tabuleiro - 1 pessoas La planchette - 1pers
Sua escolha: charcutaria ou queijo Au choix : charcuteries ou fromages
9.00€
Sua escolha: charcutaria ou queijo Au choix : charcuteries ou fromages
o Voraz - 2 pessoas la Vorace - 2pers
Escolha de frios ou queijos ou mistos Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
18.00€
Escolha de frios ou queijos ou mistos Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
Terrina campestre caseira Terrine de campagne maison
7.50€
Carne Cecina Suprema (100g) Suprema de Cecina de boeuf (100g)
15.00€
Barriga de porco (150gr) Poitrine de cochon (150gr)
Cozimento em baixa temperatura por 12 horas, cristalizado com caramelo de soja Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
12.00€
Cozimento em baixa temperatura por 12 horas, cristalizado com caramelo de soja Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
Polvo grelhado com salsa (150gr) Poulpe grillé en persillade (150gr)
13.00€
Batatas fritas caseiras Frites maison
1 creme ou molho de sua preferência 1 crème ou sauce au choix
4.00€
1 creme ou molho de sua preferência 1 crème ou sauce au choix
Molho cremoso Crème & sauce
Compota de cogumelos e trufas Compotée de champignons & truffe
4.00€
Compota de cogumelos e trufas Compotée de champignons & truffe
Servido após as 22h. Servi après 22h
Salsicha Beaufort (200g) Saucisson au Beaufort (200g)
10.00€
Salsicha com avelãs (200g) Saucisson aux noisettes (200g)
10.00€
Fuet catalão (150gr) Fuet Catalan (150gr)
9.00€
Fuet catalão com pimenta preta (150gr) Fuet Catalan au poivre noir (150gr)
10.00€
Terrine artesanal Ardèche Teyssier (200g) Terrines artisanales ardèchoises Teyssier (200g)
Pato de mel cítrico, Cabeça de porco, Meu frango de domingo, Muito sujo, Coelho com chouriço de coentro, Javali bêbado Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
14.00€
Pato de mel cítrico, Cabeça de porco, Meu frango de domingo, Muito sujo, Coelho com chouriço de coentro, Javali bêbado Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
Azeitonas para Espalhar Tartinables Oliveras
(90gr) Tapenade preto, Tapenade verde, Caviar de berinjela, Delícia de tomate seco, Delícia de legumes e queijo de cabra, Delícia de atum (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
A l'unité 7.00€
Le trio 18.00€
(90gr) Tapenade preto, Tapenade verde, Caviar de berinjela, Delícia de tomate seco, Delícia de legumes e queijo de cabra, Delícia de atum (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
Burrata ao pesto caseiro Burrata au pesto maison
7.00€
Burrata com compota de cogumelos e trufas Burrata à la compotée de champignons et truffe
10.00€
Burrata de queijo de cabra com pesto caseiro Burrata de chèvre au pesto maison
9.00€
Burrata de queijo de cabra com compota de cogumelos e trufas Burrata de chèvre à la compotée de champignons et truffe
12.00€
De acordo com os desejos e chegadas do Chef - Servido apenas ao almoço Selon les envies du Chef et des arrivages - Servi uniquement le midi
Terça a sexta-feira ao meio-dia Du mardi au vendredi midi
especial de hoje Plat du jour
13.00€
Entrada e Prato Principal ou Prato Principal e Sobremesa Entrée & Plat ou Plat & Dessert
17.00€
sobremesa prato de entrada Entrée, Plat & Dessert
20.00€
Sábado ao meio-dia e feriados Samedi midi et jours fériés
especial de hoje Plat du jour
15.00€
Entrada e Prato Principal ou Prato Principal e Sobremesa Entrée & Plat ou Plat & Dessert
19.00€
sobremesa prato de entrada Entrée, Plat & Dessert
22.00€
Terrina campestre caseira Terrine de campagne maison
7.50€
Iniciante do dia Entrée du jour
7.50€
Polvo grelhado com salsa, batatas fritas caseiras Poulpe grillé en persillade, frites maison
21.00€
Barriga de porco (250gr) Poitrine de cochon (250gr)
Cozimento em baixa temperatura por 12 horas, cristalizado com caramelo de soja, batatas fritas caseiras Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
18.00€
Cozimento em baixa temperatura por 12 horas, cristalizado com caramelo de soja, batatas fritas caseiras Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
Salada grande de burrata com pesto caseiro Grande salade de Burrata au pesto maison
Legumes crocantes e presunto cru Légumes croquants et jambon cru
15.00€
Legumes crocantes e presunto cru Légumes croquants et jambon cru
Tártaro de Carne Charolês do Chef Tartare de boeuf charolais du Chef
17.00€
"La Porcinette" "La Porcinette"
Barriga de porco, cozimento em baixa temperatura por 12 horas, cristalizado com caramelo de soja, molho barbecue caseiro, batata frita caseira Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
16.00€
Barriga de porco, cozimento em baixa temperatura por 12 horas, cristalizado com caramelo de soja, molho barbecue caseiro, batata frita caseira Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
Coração de fluxo de chocolate caseiro Cœur coulant au chocolat maison
7.00€
Sobremesa do dia Dessert du jour
6.50€
Pêssegos escalfados, infundidos com sorvete de baunilha de fava Tonka Pêches pochées, infusées à la fève de Tonka glace vanille
7.00€