Van donderdag 5 december tot en met zaterdag 7 december voor lunch en diner en zondag 8 december alleen voor lunchservice. Du jeudi 5 décembre au samedi 7 décembre le midi et le soir et le dimanche 8 décembre pour le service de midi uniquement.
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert Entrée + plat + dessert
29.00€
Ons gebruikelijke restaurantmenu zal gedurende deze periode niet beschikbaar zijn. Er zal alleen dit menu zijn. Notre carte restaurant habituelle sera indisponible pour cette période. Il y aura uniquement ce menu.
Entree naar keuze Entrée au choix
Butternutsoep met stukjes kastanje Velouté de butternut aux éclats de marron
Landelijke terrine Terrine de campagne
Gerecht naar keuze Plat au choix
Warme Lyonnaiseworst, rode wijnsaus en gestoomde aardappelen Saucisson chaud lyonnais, sauce vin rouge et pommes vapeurs
Scharrelgevogeltebout, morillesaus en nieuwe aardappelen Cuisse de volaille fermière, sauce aux morilles et pommes grenailles
Dessert naar keuze Dessert au choix
Rum baba Baba au rhum
Praliné taart Tarte à la praline
Alleen in de avond Uniquement le Soir
Snack met vrienden aan de bar À grignoter entre amis au bar
Het bord - 1pers La planchette - 1pers
Uw keuze: charcuterie of kaas Au choix : charcuteries ou fromages
9.00€
Uw keuze: charcuterie of kaas Au choix : charcuteries ou fromages
de Vraatzuchtige - 2pers la Vorace - 2pers
Keuze uit vleeswaren of kazen of gemengd Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
18.00€
Keuze uit vleeswaren of kazen of gemengd Au choix : charcuteries ou fromages ou mixte
Huisgemaakte landterrine Terrine de campagne maison
7.50€
Rundvlees Cecina Suprema (100g) Suprema de Cecina de boeuf (100g)
15.00€
Varkensbuik (150gr) Poitrine de cochon (150gr)
12 uur garen op lage temperatuur, gekonfijt met sojakaramel Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
12.00€
12 uur garen op lage temperatuur, gekonfijt met sojakaramel Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja
Gegrilde octopus met peterselie (150gr) Poulpe grillé en persillade (150gr)
13.00€
Huisgemaakte friet Frites maison
1 room of saus naar keuze 1 crème ou sauce au choix
4.00€
1 room of saus naar keuze 1 crème ou sauce au choix
Room & Saus Crème & sauce
Paddenstoelen & truffelcompote Compotée de champignons & truffe
4.00€
Paddenstoelen & truffelcompote Compotée de champignons & truffe
Geserveerd na 22.00 uur Servi après 22h
Beaufort worst (200g) Saucisson au Beaufort (200g)
10.00€
Worst met hazelnoten (200g) Saucisson aux noisettes (200g)
10.00€
Fuet Catalaans (150gr) Fuet Catalan (150gr)
9.00€
Fuet Catalan met zwarte peper (150gr) Fuet Catalan au poivre noir (150gr)
10.00€
Ardèche Teyssier artisanale terrines (200g) Terrines artisanales ardèchoises Teyssier (200g)
Citrus honingeend, Varkenskop, My Sunday chicken, Very dirty, Rabbit chorizo koriander, Boar à l'ivrogne Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
14.00€
Citrus honingeend, Varkenskop, My Sunday chicken, Very dirty, Rabbit chorizo koriander, Boar à l'ivrogne Canard miel agrumes, Tête de cochon, Mon poulet du dimanche, Très cochonne, Lapin chorizo coriandre, Sanglier à l'ivrogne
Smeerbare Olijven Tartinables Oliveras
(90gr) Zwarte tapenade, Groene tapenade, Aubergine kaviaar, Zongedroogde tomaat delight, Groente- en geitenkaas delight, Tuna delight (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
A l'unité 7.00€
Le trio 18.00€
(90gr) Zwarte tapenade, Groene tapenade, Aubergine kaviaar, Zongedroogde tomaat delight, Groente- en geitenkaas delight, Tuna delight (90gr) Tapenade noire, Tapenade verte, Caviar d'aubergines, Délice de tomates séchées, Délice de légumes du soleil et chèvre, Délice de thon
Huisgemaakte pesto burrata Burrata au pesto maison
7.00€
Burrata met champignon- en truffelcompote Burrata à la compotée de champignons et truffe
10.00€
Geitenkaas burrata met huisgemaakte pesto Burrata de chèvre au pesto maison
9.00€
Geitenkaas burrata met champignon en truffelcompote Burrata de chèvre à la compotée de champignons et truffe
12.00€
Volgens de wensen en aankomsten van de chef-kok - Alleen geserveerd tijdens de lunch Selon les envies du Chef et des arrivages - Servi uniquement le midi
dinsdag t/m vrijdagmiddag Du mardi au vendredi midi
Vandaag is speciaal Plat du jour
13.00€
Voorgerecht & hoofdgerecht of hoofdgerecht & dessert Entrée & Plat ou Plat & Dessert
17.00€
Voorgerecht dessert Entrée, Plat & Dessert
20.00€
Zaterdagmiddag en feestdagen Samedi midi et jours fériés
Vandaag is speciaal Plat du jour
15.00€
Voorgerecht & hoofdgerecht of hoofdgerecht & dessert Entrée & Plat ou Plat & Dessert
19.00€
Voorgerecht dessert Entrée, Plat & Dessert
22.00€
Huisgemaakte landterrine Terrine de campagne maison
7.50€
Voorgerecht van de dag Entrée du jour
7.50€
Gegrilde octopus met peterselie, huisgemaakte friet Poulpe grillé en persillade, frites maison
21.00€
Varkensbuik (250gr) Poitrine de cochon (250gr)
12 uur garen op lage temperatuur, gekonfijt met sojakaramel, huisgemaakte friet Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
18.00€
12 uur garen op lage temperatuur, gekonfijt met sojakaramel, huisgemaakte friet Cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, frites Maison
Grote Burrata salade met huisgemaakte pesto Grande salade de Burrata au pesto maison
Knapperige groenten en rauwe ham Légumes croquants et jambon cru
15.00€
Knapperige groenten en rauwe ham Légumes croquants et jambon cru
Charolais beef tartaar van de chef Tartare de boeuf charolais du Chef
17.00€
"La Porcinette" "La Porcinette"
Varkensbuik, 12 uur garen op lage temperatuur, gekonfijt met sojakaramel, huisgemaakte barbecuesaus, huisgemaakte friet Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
16.00€
Varkensbuik, 12 uur garen op lage temperatuur, gekonfijt met sojakaramel, huisgemaakte barbecuesaus, huisgemaakte friet Poitrine de cochon, cuisson basse température de 12h, confite au caramel de soja, Sauce Barbecue maison, frites maison
Zelfgemaakt chocolade stromend hart Cœur coulant au chocolat maison
7.00€
Dessert van de dag Dessert du jour
6.50€
Gepocheerde perziken, doordrenkt met Tonkaboon-vanille-ijs Pêches pochées, infusées à la fève de Tonka glace vanille
7.00€